Pihvi maalaistyylisillä perunoilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa porsaan niska 1,5–2 cm paksuisiksi paloiksi.

Vaihe 2:

Laita sianliha kulhoon ja ripottele päälle suolaa, valkosipulia, khmeli-sunelia, paprikaa, pippuria, kuminaa, korianteria ja kaada päälle 5 ruokalusikallista öljyä.

Vaihe 3:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää lihaan, sekoita marinadi ja marinoi vähintään 5-6 tuntia tai vielä parempi, 12 tuntia.

Vaihe 4:

Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi.

Vaihe 5:

Aseta paperi leivinpaperille ja esilämmitä uuni 180 asteeseen (jos uunissa on grilli-kiertoilmatoiminto, kytke se päälle).

Vaihe 6:

Voitele perunat öljyllä, mausta suolalla, paprikalla ja valkosipulilla. Sekoita ja aseta talouspaperille.

Vaihe 7:

Lisää rosmariini ja laita uunipelti perunoineen uuniin.

Vaihe 8:

Aseta pihvit grillille leivinpaperin päälle perunoiden kanssa ja anna niiden kypsyä 15-20 minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

Säädä kypsennysaikaa pihvien paksuudesta riippuen. 1,5 cm paksuille pihveille suositellaan 15–20 minuuttia.

Kun valitset pihvin lihaa, varmista, että siinä on rasvakerroksia, jotka antavat sille erinomaisen maun paistettaessa.

Ole varovainen ja tarkista aina sianlihan kypsyys. Toisin kuin naudanlihaa, sianlihaa ei syödä raakana.