Julienne sienten kanssa

Metsäsieni-julienne on resepti hienostuneelle ruokalajille, joka lumoaa herkällä maullaan ja aromillaan. Kermainen kastike, joka on paistettu sienillä kullanruskean juustokuoren alla, luo täydellisen yhdistelmän jokaiseen makuun.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa sipuli neljään osaan ja sienet pieniksi kuutioiksi, murskaa valkosipuli.

Vaihe 2:

Kaada esilämmitettyyn paistinpannuun öljyä niin, että se peittää koko pohjan, lisää sipuli ja paista läpikuultavaksi.

Vaihe 3:

Kaada kasviöljy toiseen paistinpannuun, lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat puolikypsät.

Vaihe 4:

Lisää sieniin paistetut sipulit ja hienonnettu valkosipuli, lisää suola, kuivatut yrtit ja mustapippuri ja sekoita.

Vaihe 5:

Lisää smetana, sekoita ja anna kiehua hiljalleen hetki, kunnes kypsä.

Vaihe 6:

Laita sienet kookosvuokiin ja ripottele päälle raastettua juustoa.

Vaihe 7:

Paista 180 asteessa 10 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit hienontaa valkosipulin veitsellä murskaamisen sijaan.

Älä kypsennä sipulia liikaa, muuten siitä tulee kitkerää.

Jos et pidä juustosta, voit voidella juliennen pinnan smetanalla ennen paistamista.