Ilmavat pannukakut
Reseptin alkuperä
Pannukakut ovat Pohjois-Amerikassa valmistettujen pannukakkujemme, tai pikemminkin friteerattujen, sukua. Ne ovat erittäin suosittuja Pohjois-Amerikassa. Pannukakku tarkoittaa kirjaimellisesti "pannukakkua". Amerikkalaisia pannukakkuja pidetään perinteisenä aamiaisruokana ja kodin mukavuuden symbolina, ja niitä syödään usein hillon, suklaan tai vaahterasiirapin kanssa. Pannukakut ovat erittäin helppoja ja nopeita valmistaa, mikä tekee niistä herkkua kenelle tahansa kotiäidille, jopa vannoutuneelle poikamiehelle.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Munat
-
Sokeri
-
Vaniljasokeri
-
Auringonkukkaöljy
-
Maito
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
Keittiövälineet
- Kulho
- Lusikka
- Vispilä
- Levy
- Panoroida
Ilmavat pannukakut ovat mureita ja kuohkeita pannukakkuja, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai jälkiruoaksi. Niiden kevyt koostumus ja pehmeys tekevät niistä erityisen herkullisia siirapin, marjojen tai tuoreiden hedelmien kanssa.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Riko munat kulhoon ja ripottele niihin sokeria.
Vaihe 2:
Lisää auringonkukkaöljy, vaniljasokeri ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 3:
Lisää maito munien joukkoon ja siivilöi jauhot joukkoon.
Vaihe 4:
Lisää leivinjauhe ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 5:
Kaada taikina puhtaalle, kuumalle pannulle käyttäen 1–1,5 lusikallista jokaista lettua kohden.
Vaihe 6:
Paista pannukakkuja 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea.
Ruoanlaittovinkkejä
Taikinaa ei kannata vaivata liian kauan, muuten siitä irtoaa liikaa gluteenia.
Älä käytä vatkainta taikinan sekoittamiseen, vatkaimen lisäosat kuumenevat ja aktivoivat leivinjauheen estäen taikinan kohoamisen ajan myötä.
Tarjoile pannukakut pinottuina ja siirapilla, hillolla tai hunajalla valutettuina.